猪肉价格一直弱势下跌且跌幅高于生猪价格，一方面是因为目前总体仍处于消费淡季，另一方面说明市场情绪对生猪存栏结构、出栏节奏和猪价短期影响较大。
二季度全国生猪价格将会继续温和反弹，下半年逐渐向好，全年猪价将会呈现窄幅震荡特征。广大养殖场户顺时顺势出栏，不要大量补栏母猪，特别是不要在价格回升时盲目压栏和二次育肥。
农业农村部监测数据显示，4月25日，全国农产品(6.340, 0.18, 2.92%)批发市场猪肉平均价格为19.35元/公斤，比4月20日的19.25元/公斤小幅上涨了0.5%。
“今年1月份以来，全国生猪价格处于低位震荡状态。”中国农业科学院北京畜牧兽医研究所研究员朱增勇对记者说。
据农业农村部监测，全国生猪价格自去年11月第1周开始回落，今年2月第1周跌至14.92元/公斤后小幅反弹至3月第2周的15.95元/公斤之后又开始回落。4月第3周价格为14.36元/公斤，环比下跌1.8%，同比上涨6.1%，今年以来累计下跌16.9%。猪肉价格自去年11月第1周持续下跌至今年2月第3周的26.70元/公斤，仅小幅反弹2周后又开始小幅回落。4月第3周价格为24.39元/公斤，环比下跌1.9%，同比上涨6.1%。
“猪肉价格一直弱势下跌且跌幅高于生猪价格，一方面是因为目前总体仍处于消费淡季，另一方面说明市场情绪对生猪存栏结构、出栏节奏和猪价短期影响较大。”朱增勇说。
专家解释，2月中旬和4月20日以后猪价反弹，原因主要有以下几个方面。
一是生产生活秩序恢复常态后猪肉消费出现短期报复性反弹以及节日效应带动。
春节后社会餐饮、团体消费等逐步增加，“五一”假期来临提振备货需求，猪肉消费好于去年同期，带动生猪价格呈现反弹迹象。不过，节后猪肉消费需求总体处于淡季，同时出栏重量仍处于较高水平，因此猪价反弹幅度较小。
二是压栏惜售和二次育肥有所增加。
虽然今年以来猪价低迷，但养殖场户普遍看好下半年行情，补栏积极性明显增强。仔猪价格自2月第2周开始反弹，4月第3周全国仔猪每公斤为36.52元，同比上涨39.2%。由于压栏和二次育肥情绪升温，2月和3月，全国规模猪场购入中大猪数量连续2个月增长。投机情绪再起，在一定程度上缓解了供给压力，支撑了猪价。同时，由于目前国际市场猪肉价格处于较高水平、国内冻品库存下降而餐饮消费需求增加，国内屠宰加工企业在猪价低于15元/公斤时加大了鲜肉转冻肉的加工量，因此在2月和4月，鲜肉转冻肉加工量均有所提升。
养殖业的难度是很大的，一旦供大于求就会导致价格暴跌，不仅利润微薄，甚至还可能赚不到什么钱。但是养殖的规模小了，虽然价格较高，但是同样赚不到很多钱，这个矛盾的情况，不仅是养殖业，实际上很多行业都会感到为难。
猪肉进口，今年1月至3月鲜冷冻猪肉进口53万吨，同比增长27.7%。朱增勇预计，二季度全国生猪价格将会继续温和反弹，下半年逐渐向好，全年猪价将呈现窄幅震荡特征。
现在中国养殖生猪的企业和散户们，都已经压力持续很长一段时间了。国内的总体生猪供给非常充足，供应量过剩之后，甚至有的养殖户都出现了亏损。法国和中国签署的大单，也是在法国访问中国后，双方洽谈敲定的合作之一，我国本着诚信友好的态度，和法国之间达成了多项合作，这让法国方面喜不自胜，毕竟能得到中国的商贸支持，对于世界上任何一个国家来说，都是非常重要的。我国并不仅仅进口法国一个国家的猪肉，实际上在进口食品的领域，生猪的进口总量也是很可观的，而且还在不断增长。就拿今年的第一季度进口总额度来看，生猪的进口总量已经接近200万吨了。
现在法国的猪肉出口也和我国达成了可观的大单子，法国有15家猪肉出口企业在我国设立了办公位置，通过这些出口机构，法国的生猪制品会涉及大量的法国供应方，接下来法国的猪肉也会源源不断地涌入我国的市场了。
如果不考虑压栏肥猪和二次育肥的情况，6月生猪养殖有望重回盈利区间。当前生猪养殖全行业亏损，预计2023年养殖成本将会有所回落，生猪养殖效益将回升到常态水平。
专家建议广大养殖场户顺时顺势出栏，不要大量补栏母猪，特别是不要在价格回升时盲目压栏和二次育肥。可紧盯农业农村部官方发布的能繁母猪存栏等预警信息，客观、冷静地看待市场预期。
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