福州市场监督管理局相关负责人表示，对于此次监测发现的违规问题，该局已责令美团平台立即下架违规商户，根据“福州网络餐饮违规上线责任人员监管档案制度”报送相关责任人员与涉案数据，自查系统源头把关“破防”原因，采取有效措施确保网络餐饮上线“证照零违规”。在餐饮行业，许可证是必备的一项环节，如果不办理这些必要的证书，也没人会去品尝的，不管是售卖什么样的食品。
饭店出售“拍黄瓜“，罚款的案例来了。近日，据湖南株洲多家餐企反映，当地一对晏姓父子频繁举报餐饮企业，理由是这些餐饮企业在没有“冷食类食品制售许可证”的情况下销售“拍黄瓜”、“凉拌黄瓜”等凉拌菜，要求餐企给予其高额赔偿。
株洲被举报餐企纷纷联名反映遇到了“职业打假人”，认为相关举报系“恶意举报”。5月18日，湖南省株洲市餐饮行业协会会长朱军对记者表示，餐饮企业代表曾签署了一份联名协议，拒绝和晏姓父子“私了”。
企查查APP显示，截至目前为止，全国已有超1000家餐饮店因“经营许可证”缺失“冷食类制售项目”，超范围销售“拍黄瓜”“凉拌黄瓜”等凉拌菜被行政处罚，处罚金额在500元至5000元不等。
今年3月，无锡市滨湖区市场监督管理局接到群众举报，滨湖区某饭店“食品经营许可证”没有“冷食类制售”，但是销售蒜泥白肉、拍黄瓜等冷食类产品，且没有冷菜操作间，涉嫌无证经营。经市场监督管理局现场调查，被举报的餐饮店点单小程序中有“蒜泥白肉”、“蒜泥黄瓜”等冷菜销售，但其食品经营许可证经营项目为热食类食品制售。最终对其处以1000元罚款，并没收违法所得1806元。
《监管办法》第37条对无证经营餐饮服务的处罚做了明确规定，即按照《 食品安全 发》第84条的规定进行处罚，由食品药品监管部门没收行为人的违法所得、违法经营的食品、食品添加剂和用于违法经营的工具、设备、原料等物品;违法经营的食品、食品添加剂货值金额不足一万元的，并处二千元以上五万元以下罚款;货值金额一万元以上的，并处货值金额五倍以上十倍以下罚款。
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